早在十六世纪，钟表制造业的深厚文化已在日内瓦萌芽。日内瓦早期的钟表制造者是近乎狂热的工艺师，务求作品在外形及性能上至臻完美。
这种力求完美的钟表制造精神世代相传，一八三八年，这种精神奠定了百达（Antoine de Patek）的创业基础。数年后，钟表师翡丽（Adricn Philippe）加入其公司，不久，两人更合力改变了钟表制造业的历史。他们创造出各项新发明，取得多项专利，例如表冠上链及调较装置。并以其机械机芯的精确度创下多项记录，至今未被打破。
生产百达翡丽的工厂建于1839年。其每块表的平均零售价达20,000美元至30,000美元。他们是瑞士仅存的真正的独立制表商之一，由头至尾都是自己生产，训练一名PATEK PHILIPPE(百达翡丽)制表师需10年时间。成为钟表爱好者贵族的标志是拥有一块百达翡丽表，高贵的艺术境界与昂贵的制作材料塑造了百达翡丽经久不衰的品牌价值。
1838年的某一天，第一块百达翡丽在瑞士日内瓦的一间普通厂房里诞生。
1839年5月1日，两名波兰移民，安东尼·诺克·百达 （Antoine Norbert de Patek）（商人）和弗朗西斯·查皮克 Franciszek Czapek（钟表匠）在日内瓦共同成立了“Patek, Czapek & Cie”公司。
1844年，Patek 在巴黎巧遇法国钟表匠Jean-Adrien Philippe。当时，Jean-Adrien Philippe 先生向他展示了利用表冠实现柄轴上弦和设置时间的创新系统。
1845年，Czapek决定离开公司自立门户，公司名称变为“Patek & Cie”。
到了1851年，Philippe 先生正式加入公司，公司因此更名为“Patek Philippe & Cie”。1901年，公司再次更名为“Ancienne Manufacture d’Horlogerie Patek Philippe & Cie, S.A.”。
1861年百达翡丽获得了免用钥匙上链及定时系统的专利权，并在1865年推出第一款瑞士腕表。
19世纪60年代，百达翡丽荣获天文台第一个精确奖。
1886年获得“日内瓦”标志的钟表制造商，并且是仅存的在原厂完成全部制表工艺的公司。
1902年双指针计时码表获得专利。
1932年，在日内瓦拥有一家高档表盘制造厂的Charles Stern和Jean Stern两兄弟收购了该公司。从此之后“Patek Philippe S.A.” 一直是家族企业。
为取得更进一步的发展，百达翡丽在1996年10月正式发行《百达翡丽国际杂志》，以英、法、日、中、德、意6种语言版本发行，力图通过该杂志的内容来吸引客户，提升企业形象。凡此种种，皆在证明百达翡丽不断求新、求变的经营理念，使这家百年老厂依旧充满活力，朝气蓬勃。
1999年，一只百达翡丽怀表在美国拍卖出了1100万美元的天价，这是迄今为止“世上最贵的表”。
2001年，菲力·斯登（Philippe Stern）建立“制表艺术的圣殿”：百达翡丽博物馆。
该企业品牌在世界品牌实验室（World Brand Lab）编制的2006年度《世界品牌500强》排行榜中名列第二百五十三。
2009年，泰瑞·斯登（Thierry Stern）先生出任总裁，而其父菲力·斯登（Philippe Stern）先生担任荣誉主席，标志着公司管理权由第三代继承人正式过渡给第四代继承人。
2005年，百达翡丽正式落户中国，首驻上海外滩18号，这座原为英国渣打银行驻中国总部的经典历史建筑内，开设中国第一家百达翡丽专卖店暨客户服务中心。
2008年，百达翡丽将中国的第二家专卖店暨客户服务中心，选址北京前门23号的一幢国家历史保护建筑开业——这两间专卖店暨服务中心，同时是品牌在中国唯一的两间——不仅提供产品销售及售后维修，更旨在为中国消费者提供来自百达翡丽最专业的终身服务，以保证为每一枚百达翡丽的时计都能长久传承其最初的优质和珍贵价值。
2012年，在百达翡丽与美最时携手努力下，百达翡丽全新落户于上海外滩源33号，以“百达翡丽源邸(Maison Patek Philippe)”姿态全新揭幕。“百达翡丽源邸”，不仅仅荟萃了百达翡丽的制表杰作，更是为各位爱表人士量身打造的交流场所，以分享来自百达翡丽时计作品的臻美技艺，并感受这座时光殿堂所蕴藏的悠长历史与品牌价值。
面向高端消费急速发展的中国市场，百达翡丽采取稳健且服务至上的市场策略。百达翡丽现任总裁泰瑞·斯登(Thierry Stern)希望，百达翡丽在其方方面面都能坚守着自己固有的发展节奏和理念，低调而稳健；而在中国，能有更为扎实及长久的规划发展，不急于一时一刻，而将品牌之十大价值与中国文化相结合，以带领百达翡丽走向更广阔的一番天地。
